La Sagra delle Ciliege a Pastena (Fr) è un tradizionale appuntamento con la prima domenica di giugno, per trascorrere una giornata all’insegna delle bellezze e delle bontà. Sfilata di carri sul tema delle ciliegie, che vengono distribuite gratuitamente presso le Grotte di Pastena.
Informazioni utili
• Dove si fa: Pastena (Fr)
• Data: Prima domenica di Giugno
• Organizzazione: Comune di Pastena
Che Cosa è
L’iniziativa, organizzata dal Comune di Pastena, prevede, presso le meravigliose Grotte, una sfilata di carri sul tema delle ciliegie, che vengono distribuite gratuitamente. La fine della sfilata dei carri prevede la premiazione, canti e balli folkloristici.
Un po di storia
La sagra delle ciliegie di Pastena è stata istituita molti anni fa come fiera del bestiame e, da allora, è una manifestazione folkloristica molto sentita.
La ciliegia nasce sia dal prunus avium, che è il ciliegio dolce, sia dal prunus cerasus, detto anche agriotto o visciolo. Ha la sua origine nei territori occidentali dell'Asia. La sua diffusione capillare risale ad un paio di secoli fa. La distinzione fra le due piante però non è puramente accademica e non è da sottovalutare. Infatti, le ciliege sono il frutto di due specie di alberi della famiglia delle Rosacee, la stessa cui appartengono le rose. Dalla specie Prunus avium nascono le ciliege dolci, sia quelle a polpa tenera (tenerine) che quelle a polpa dura (duracine).
Dalla specie Prunus cerasus nascono invece le amarene e le marasche. Per il loro sapore acidulo, queste varietà non sono molto apprezzate come frutta fresca, ma le si impiega soprattutto per produrre sciroppi, marmellate e liquori come il maraschino, il cherry brandy e il ratafià.
Programma tipo
Sfilata di carri sul tema delle ciliegie, che vengono distribuite gratuitamente. La fine della sfilata dei carri prevede la premiazione, canti e balli folkloristici.
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- Ultimo aggiornamento: 14/01/2022
