ll Consorzio Allevatori Bufalini dell’Amaseno – realtà cooperativa che associa 40 aziende zootecniche nei comuni di Amaseno, Villa San Stefano e Prossedi, tra le provincie di Frosinone e Latina per circa 4000 capi bufalini complessivamente allevati e che svolge attualmente attività di commercializzazione della materia prima verso i caseifici – intende migliorare la qualità della produzione di latte, innalzare gli standard di qualità, efficacia ed efficienza dei propri prodotti, avviare una filiera di qualità, particolarmente nel Lazio, per la trasformazione diretta del latte bufalino e la valorizzazione commerciale dei prodotti ottenibili a partire dalla mozzarella di latte di bufala, senza trascurare la ricotta ed i formaggi bufalini.
E a tale scopo il Cab si fa promotore e intende realizzare un progetto di filiera organizzata, mediante un accordo con i principali attori del comparto bufalino della provincia di Latina e della regione Lazio.
La eventuale sottoscrizione di un accordo di filiera – sotteso ad un progetto di filiera organizzata – è per altro eleggibile a finanziamento della misura 16 “Cooperazione” del Programma di sviluppo rurale del Lazio 2014/2020, sottomisura 16.10.1 “Progetti di filiera Organizzati”.
Al fine di discutere e definire il progetto di filiera organizzata il Cab invita tutti gli interessati – allevatori, aziende di trasformazione e commercializzazione – all’American Bar di Latina – via don Torello, 100, per il 13 marzo 2017 alle ore 15,30 per un workshop aperto al pubblico.
“Si tratta di cogliere un’occasione storica per il territorio laziale – afferma Salvatore Rinna, presidente del Cab – finalizzata a riservare il massimo del valore aggiunto di filiera agli allevatori, e per fare questo è necessario innanzitutto condividere un progetto di ampia portata, che possa avere ricadute significative sul tessuto produttivo e occupazionale del territorio interessato.”
Comunicato Stampa del 9 marzo 2017
(Ultimo aggiornamento: 25 Maggio 2021)
